保育所メニューレシピ

作り方

1. りんごは皮をむいて薄切りにする。オーブンは予熱しておく。
2. 薄切りにしたりんご食パンの上に並べ、砂糖・溶かしバターをかける（りんごは砂糖をからませてから、並べてもよい）。
3. 180℃のオーブンで焼く。焼き具合を確認して温度を調整する。

ポイントはココ！

りんごの食物繊維を生かして

りんごに多く含まれている食物繊維は乳幼児の胃腸にも良い働きがあります。
子どもにとってのおやつは「小さな食事」。りんごのトーストに牛乳を添えてカルシウムを補うなど、異なる食品をプラスすることで栄養バランスが良くなります。

親子で一緒に作れる

材料も少なく手軽にできるので、子どもと一緒に作ることで料理の楽しさを伝えることもできます。
生のりんごを使うことで、噛んだ時にふわっとした食感が味わえます。

作り方

1. 鍋にみそ・砂糖・みりん・水を入れて加熱し、たれを作る。
2. 精白米ともち米を合わせて洗米し、炊飯する。
3. 炊きあがったごはんを麺棒などで粗くつぶす。
4. (3)を食べやすい大きさに丸め、(1)のたれを塗る。
5. オーブンの天板に油を引き(4)を並べ、230℃で10分程度焼く。

※裏側にもたれを塗って焼くとよりおいしく仕上がります。

ポイントはココ！

ごはんをおやつにアレンジ

ごはんが主食の日本でも食の多様化が進み、お米の消費量は年々減り続けています。しかし、お米は栄養価が豊富で、炭水化物や身体をつくるたんぱく質、体の調子を整えるビタミン・ミネラルなどが含まれているバランスの良い食べ物です。

五平餅は、ごはんを粗くつぶして発酵食品であるみそを塗って焼く、伝統的なおやつです。好きな形を作って焼く工程は、親子で気軽に楽しくできます。みそにごまやくるみを入れて味のアレンジも楽しめ、幼児のおやつとしても適しています。もち米がなくても白ごはんだけで作れるので、余ったごはんで気軽に試してみて下さい。