03.プロが作る季節の上生菓子の実演

季節の上生菓子の
実演動画

豊かな日本の四季を伝える美しい上生菓子。
季節のわずかな変化を色や形で繊細に表現しています。

今回は、春・夏・秋・冬それぞれ３品ずつの実演動画となっています。

春…春告鳥（はるつげどり）、水面（みなも）、長谷の庭（はせのにわ）
夏…田舎家（いなかや）、魚籠（びく）、手毬花（てまりばな）
秋…姫菊（ひめぎく）、山苞（やまづと）、紅葉（もみじ）
冬…頂鶴（たんちょう）初参り（はつまいり）、千両（せんりょう）

日本の大切な食文化の奥深さを感じていただければと思います。